Basado en: https://www.miscosillasdecocina.com/2017/08/sopa-fria-melon-crujiente-jamon.html
Ingredientes
Para dos personas:
- 500 g melón pelado y sin pepitas (unas tres rajas).
- 1 Yogur.
- 1,5 g Sal.
- 0,3 g Pimienta
- 1 loncha jamón.
- 1 chorrito de aceite de oliva.
Preparación
Deja los platos en el congelador un rato antes para ayudar a mantener la sopa bien fría cuando la emplates.
Tritura el melón, el yogur, la sal y la pimienta juntas con la batidora. Si prefieres al textura un poco menos líquida, puedes esperar a mezclar el yogur al final con una cuchara.
Pon la loncha de jamón sobre un papel de cocina, cocínala en el microondas 40 segundos al máximo. Trocea y pon suavemente en la superficie al montar el plato.
Chorrito de aceite superficial al montar el plato.