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Capuccino soluble casero

Si te gusta el capuccino soluble que venden en los supermercados, más te gustará si lo preparas en casa. Pruébalo y luego decides si vuelves a comprarlo o rellenas el frasco con tu propia mezcla.

Eres libre de decidir si con azúcar o edulcorante, si el café descafeinado o no, si la leche entera o desnatada, esta vez es todo a tu gusto.

Ingredientes para una taza

  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de café soluble, con o sin cafeína.
  • 1/2 cucharadita de cacao puro en polvo, puede ser desgrasado.
  • 2 cucharaditas de leche en polvo, yo uso la desnatada.
  • Leche hasta completar la taza.

Preparación

Más simple no puede ser. Mezcla un poco los ingredientes en polvo, su color te servirá como referencia para si quieres luego variar las proporciones de ingredientes a tu gusto.

Agrega la leche hasta completar la taza mientras vas removiendo para disolverlo todo.

Calienta un minuto en el microondas a media potencia o hasta la temperatura que más te apetezca y termina de remover.

¡A disfrutarlo!

Frasco completo sin azúcar

Para rellenar un frasco original de 250 gramos utilizando estevia en polvo en lugar de azúcar, la cantidad es:

  • 1 cucharadita de estevia
  • 4 cucharadas soperas de café soluble.
  • 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo,.
  • 16 cucharadas soperas de leche en polvo.

Mejoras

Hay quien le agrega vainilla, nuez moscada o canela. Cuéntanos cuál es tu ingrediente preferido.

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Azúcar humedecido/humectado

Ideal para los roscones de reyes y cocas de San Juan, les aporta un toque de gracia con el aspecto y textura del azúcar humectado. Nada de volverse loco con las recetas que encuentro por Internet, a cuál más laboriosa, logré hacerlo sencillo.

Es lo primero a preparar pues requiere un tiempo para secarse y se conserva sin dificultad por largo tiempo. Si se puede preparar el día anterior, es ideal, si solo pueden ser unas horas, pues unas horas.

Ingredientes:

Para los roscones o cocas hechos con medio kilo de harina:

  • 50 gramos de azúcar glas.
  • 2 cucharaditas de postre de licor de anís dulce.

Preparación:

Mezclar con la cucharita hasta que la textura sea homogénea y se deje extender en un plato. Se puede ir extendiendo en momentos diferentes a medida que se seca.

Requiere un tiempo de secado para salir bien y que no burbujee ni se deforme al hornear en la masa en que lo pongamos, si son horas o desde el día anterior, mucho mejor. Expuesto al Sol termina de secar y endurecer muy bien.

Una vez secado, se rompe con la cucharita quebrando migas del tamaño deseado, suelen tener mejor aspecto y aportar más textura como más grandes son. Siempre se está a tiempo de desmenuzarlas más.