Ingredientes
- 150 gr. de chocolate negro (podría aumentar a 200)
- 200 gr. de mantequilla (probar de reducir a 100)
- 200 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- 4 huevos
- 10 nueces
- (1 cucharada de café soluble)
Preparación
Precalentar el horno a 180 ºC.
Batir los huevos con el azúcar.
Fundir el chocolate y la mantequilla, requiere unso tres minutos al microondas en posición de descongelar. Una vez fundida la mantequilla, el chocolate se dejará mezclar con ella con facilidad.
Mezclar los dos preparados y luego incorporar la harina.
Añadir las nueces troceadas y pasar a un molde con papel o mantequilla y harina. (usar un molde amplio para que se seque sin tomar altura, puede reducir el tiempo a 15 o 20 min)
Hornear a 180 ºC 60 minutos calor arriba abajo. A los 40 min tapar por arriba con aluminio para que no se queme. Crece y por dentro se mantiene jugoso, el molde de vidrio puede tardar demasiado en calentar. Quizás si los 20 min adicionales, al enfriar quede bien.
Decorar con jarabe de chocolate o medias nueces.